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Se restaurer le 14 juillet une occasion festive unique

Très bonne occasion festive pour faire un barbecue entre amis ou en famille, de célébrer la fête nationale tout en profitant du soleil, Profitez de votre 14 juillet pour concocter à la maison des recettes raffinées, simples, qui vous feront passer un 14 juillet en famille inoubliable. Des recettes de cocktails aux couleurs de la révolution que vous pourrez siroter en regardant les feux d’artifices, des feuilletés, des brochettes, des boulettes de viandes, des fruits de mer, de l’agneau, du porc, du poulet, des asperges , champignons et poissons, que vous pouvez griller sur un barbecue, soyez créatif et inventif et faites vous simplement plaisir. célébrer la fête nationale

Une recette digne de la révolution


Pour le 14 juillet, jet colorées, repas raffiné et rien d’autres. Cette recette de Grenadins de veau aux morilles, pommes amandines appréciée déjà par quatre chef cuisiniers donnera du ton à votre soirée révolution. C’est une recette pour 4 personnes, savoureuse, comportant toutes les valeurs nutritives souhaitées. Vous l’apprêterez et la cuisinerez en une heure 30 minutes, c’est un repas facile à faire.
Pour préparer ce plat de grenadins de veau aux morilles, vous avez besoin pour quatre personnes de 800 gramme de pommes de terre farineuses, de 20 grammes de morilles séchées, de trois échalotes, de quatre bœufs, de la noix de muscade râpé, de 40 grammes de farines de 100 grammes d’amandes affilées. Ajouté à tous ces ingrédients 8 grenadins de veau bardés et séchés de 80 grammes chacun. du beurre à concurrence de 60 grammes, 6 cuillères à soupe de vin blanc ses, 4 cuillères à café de citron, 50 centilitres de bouillon de cube, 10 centilitres de crème fraîche, épaisse, huile de friture et deux cuillères à café de ciboulette hachée. Du sel et du poivre.

Comment préparer votre recette de Grenadins de veau aux morilles, pommes amandines


La préparation de votre plat de grenadins de veau aux morilles prendra uen heure 30 minutes, donc commencer à vous y mettre avant que vos invités n’arrivent. Pelez les pommes de terre farineuses et faites les cuire à vapeur pendant 25 minutes, faites tremper des morilles dans une tasse d’eau chaude, entre temps pelez les échalotes et hachez les. Dès que les pommes de terre sont cuites, faites les écraser en incorporant en même temps les œufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade. Divisée la purée ainsi obtenue en 8 parts que vous roulerez en boulettes et les saupoudrerez de farine, et dans le este d’œuf battu, et recouvrerez les d’amandes effilées.
Gardez ce plat au frais dans un réfrigérateur, et environ 30 minutes avant de servir, faites chauffer le four à 200°C. Après avoir salé et poivré la viande, faites fondre du beurre dans une poêlé et faites y revenir les morceaux de grenadins des deux cotés à feu doux, attendez qu’ils soient bine dorés et déposez les dans un plat à rôtir. 2gouttez les morilles, les coupez en deux et les rincez, faites revenir les échalotes et arrosez du vin, du jus de citron l’eau de trempage des morilles et le bouillon, et portez le tout à ébullition, faites réduire des trois quarts ajoutez les morilles et la crème puis laisser épaissir à feu doux.
Faites chauffer l’huile de fritures à 180°C, dorer les pommes de terre, égouttez les et épongez les sur du papier absorbant, il est préférable de les maintenir au chaud. Faites aussi cuire les grenadins au four pendant 15 minutes, apprêtez un petit plat où vous pouvez les disposer et servir le tout au chaud. Bonne appétit.

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